Rollo de queso con mejillones

Modo de Preparación

1. Primeramente se coloca el queso entre dos hojas de papel encerado se aplana con un rodillo hasta que se forme un rectángulo.
2. Luego se desbaratan los mejillones y se colocan en medio queso, se desprende el queso del papel y se forma el rollo, se sellan los extremos, se espolvorea el eneldo y sirve con galletas.