Pastel de dátil
Un pastel delicioso que llegó a México junto con la herencia árabe de los españoles y que desde hace siglos ha formado ya parte de la cocina tradicional mexicana. Pruébelo, le encantará su sabor.
Modo de Preparación
- En un recipiente con agua ponga los dátiles a remojar, quite el hueso y machaque.
- Tome todos los ingredientes secos y mezcle con los dátiles remojados y machacados.
- Cuando esté todo perfectamente incorporado, agregue la vainilla, el agua y la mayonesa.
- Use una pala de madera para mezclar la pasta y ésta quede suave.
- Finalmente agregue la nuez previamente picada, verter la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado.
- Meta al horno a 220°C, deje que la pasta se cueza bien.
- Verifique la cocción introduciendo la punta de un palillo largo y que éste salga limpio.
- Deje enfriar y desmolde.