Flan de vainilla

Modo de Preparación

1. En una licuadora colocamos los huevos, las leches y el concentrado de vainilla.
2. Aparte, ponemos el azúcar en un sartén a fuego lento, sin dejar de mover, hasta que se ponga color café claro.
3. Vertemos poco a poco el azúcar líquida en un refractario rectangular o redondo cubriendo la superficie y las paredes del mismo, luego vaciamos la mezcla de las leches licuadas.
4. Llenamos un molde con agua a la mitad y sumergimos allí el refractario llevándolo al horno a 180ºC, el cocimiento no debe durar más de quince minutos.
5. Refrigerar por dos horas.