Empanadas de camarón en salsa verde
Muy mexicanas y populares son las empanadas de diversos guisados en salsa verde o roja y mole poblano, colorado o negro. Disfrute esta receta en donde la empanada se rellena con camarones en salsa verde.
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- En un recipiente coloque la masa, el achiote disuelto en un poco de vinagre o agua y sal.
- Aparte pique la cebolla y acitrone en aceite, agregue los camarones, picados, chiles en vinagre, aceitunas y el jitomate rojo.
- Prepare una tortilla con la masa y rellene con el camarón guisado y doble como se doblan las empanadas.
- En una cazuela coloque aceite suficiente para freír la tortilla y deje escurrir en papel absorberte.
Preparación de la salsa verde:
- Muela los tomates pelados y cocidos con media cebolla, ajo, cilantro y chiles y sazone.
- Introduzca las empanadas en la salsa verde; retire y sirva.