Chiles poblanos al horno
Ingredientes
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- 8 chiles poblanos
- 200 grs. de queso
- 1/4 de litro de crema
- 4 jitomates
- 3 cebollas
- 1 cucharadita de mantequilla
- Sal al gusto
Modo de Preparación
1.-Asar, pelar y desvenar los chiles; darles un hervor en agua de sal para suavizarlos, escurrir y rellenar de queso.
2.-Acomodarlos en un refractario, engrasado con mantequilla sobre un capa de cebollas y jitomates rebanados
3.-sobre los chiles colar a su vez, otra capa de cebollas y jitomates rebanados.
4.-Cubrir la preparación con crema sazonada con sal, hornearla durante media hora.