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Almejas a la marinera

Para todos aquellos que gustan de las recetas que combinan los manjares marinos, presentamos esta receta de almejas con pescado y vino blanco, una verdadera joya culinaria.

  • Tiempo: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Media
  • Origen: Recetas Mariscos Mexicanos
  • 5.0/5 rating 1 vote
Almejas a la marinera

Ingredientes

    • 1 vaso de vino blanco
    • 2 dientes de ajo
    • 1 kg de almejas
    • 1 cucharada de harina
    • 1/2 cebolla
    • 1/4 kg de merluza (o el pescado de su preferencia)
    • Perejil
    • Sal
    • Aceite

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Modo de Preparación

  1. En una cazuela poner el aceite, la media cebolla y los 2 dientes de ajo finamente picados.
  2. Cuando empiece a dorar agregue la cucharada de harina y mezcle perfectamente.
  3. Agregar las almejas muy bien lavadas, y la merluza en crudo y cortada en trozos junto con una cucharada de perejil picado.
  4. Mezclar bien y verter sobre la mezcla el vino blanco con un poco de agua y sal; deje que se cueza todo 10 minutos.

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