Ponche para invierno
Para la estación de invierno viene las enfermedades respiratorias y una excelente opción preventiva es el ponche.
Modo de Preparación
- En una olla grande se pone el agua con el azúcar y la canela a hervir.
- Cuando está hirviendo se agregan las frutas muy bien lavadas.
- Los tejocotes enteros, las guayabas, las cañas previamente peladas y manzanas partidas en trozos pequeños, nueces y las pasas.
- Todo se deja hervir un rato cuidando que la fruta no se deshaga.
- Por separado se hierve en poca agua la jamaica y cuando ha soltado el sabor y color se cuela y se agrega también al ponche.
- Se sirve en tarros o jarros y se agrega ron o brandy.
- Con el sotol adquiere muy buen sabor.