Modo de Preparación
- Cocer los nopales en agua con sal, ajo, cebolla; escurrir, poner una rebanada de queso entre dos nopales, sujetar con palillos.
- Espolvorear los nopales con harina, pasarlos por huevo batido y freírlos en aceite caliente.
- Asar los jitomates y licuarlos con cebolla, freír en aceite caliente, agregar consomé de pollo en polvo, freír ligeramente el chile pasilla en aceite, incorporarlo en trozos a la salsa cuando esté hirviendo, sazonar con sal y pimienta.
- Colocar los nopales en la salsa y darles un hervor.
