Huilotas en guajillo
Prepare codorniz, palomitas o totolochitas también conocidas como huilotas en guiso.
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- Lave, limpie y hierva las huilotas en 4 tazas de agua con cebolla y sal.
- Ya cocidas, escúrralas y fríalas.
- Tueste los chiles, remójelos en agua caliente y muélalos con ajo; agregue esta salsa sobre las huilotas fritas y añada el caldo en que éstas se cocieron.
- Hierva unos minutos.
- Sirva caliente y acompañe con frijoles de olla.