Conejo en vino tinto
Cocine un conejo con sabor al vino tinto. Rico y exquisito.
Modo de Preparación
- Se aliña el conejo con un poco de aceite, sal y pimienta un día antes.
- Al día siguiente, después de partirlo en raciones se fríe en crudo, se le agrega el ajo que se habrá molido con el clavo, pimienta y canela, el vino, 1 ½ de litro de agua y yerbas de olor.
- Se deja hervir hasta que esté suave y se haya consumido la salsa.
- Para llevarse a la mesa se le ponen las aceitunas.
- Se acompaña con ensalada.