Caldo tlalpeño con tuna
Exquisita receta para preparar caldo tlalpeño y si agrega la tuna el sabor será inmejorable.
Ingredientes
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- 2 calabazas cortadas en cuadros
- 1 cebolla finamente picada
- 2 tunas rojas cortadas en cuadros
- 2 dientes de ajo picados
- 4 chiles chipotles adobados
- 1 1/2 lts de caldo de pollo
- 2 tunas blancas cortadas en cuadritos
- 3 zanahorias cortadas en cuadritos
- 3 ramas de cilantro picado
- 1 taza de ejotes cortados en trozos
- aceite
- sal
Bebidas para Acompañar
Modo de Preparación
- En una cazuela ponga aceite y acitrone el ajo junto con la cebolla, agregue los ejotes y la zanahoria deje que se doren, verter el caldo de pollo; deje hervir por espacio de 15 minutos, añada las calabazas y el cilantro y deje que se cueza por 13 minutos más; agregue los chiles y las tunas, baje el fuego 5 minutos más.