Cajitas de arroz
Original receta para elaborar un pan de dulce que se llama cajita de arroz... ya verá porqué. Su suave textura les encantará!
Ingredientes
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- 250 gramos harina de arroz
- 250 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 7 claras de huevos
- 7 yemas de huevos
- 250 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de royal
- 50 gramos de pasas sin semilla
- 50 gramos de azúcar glass
- Capecillos cuadrados para panquecitos.
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- Se bate la mantequilla con espátula de madera hasta acremarla.
- Poco a poco se va agregando el azúcar y se bate otro poco.
- En seguida se le agregan las yemas una a una.
- Se agregan después las harinas cernidas con el royal.
- Por ultimo agregue las claras batidas a punto de turrón y las pasitas ligeramente enharinadas.
- Se llenan a la mitad las cajitas de papel.
- Se meten a horno precalentado a 350º por 20 minutos.
- Se sacan y se dejan enfríar.
- Se les pone encima un poco de azúcar glass con una coladera para que el azúcar caiga pareja.