Ingredientes
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- 1/2 pechuga de pollo
- 6 tamales de mole
- 6 chiles pasilla
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de crema
- 1/2 taza de queso rallado
- Sal al gusto
- Caldo
Modo de Preparación
- 1.-Cueza la pechuga en agua con sal.
- Limpie, desvene y remoje los chiles.
- Lícuelos con el ajo y un poco del caldo conoció la pechuga.
- Fría hasta que sazone, agregue ½ taza de caldo y apague el fuego.
- Abra los tamales a la mitad y a lo largo.
- En una cazuela engrasa y coloque una capa de medios tamales.
- Cubra con pollo deshebrado, queso,crema y así sucesivamente hasta acabar los ingredientes.
- Termine con una capa de tamal, y cubra con crema y queso.
- Caliente en el horno y sirva acompañado de puré de frijol refrito.
