Sopa de higaditos
Exquisita sopa con higaditos de pollo picados y sazonados.
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- - Lave bien los higaditos y cuézalos con el ajo y media cebolla durante unos 20 minutos. Ya cocidos, pique la mitad y licue la otra mitad con un poco del caldo en que los coció.
- - En una cacerola fría la cebolla picada; agregue la harina sin dejar de mover y cuando se dore, vierta el caldo con los hígados molidos.
- - Añada sal y pimienta. Hierva y luego añada los hígados picados, el perejil y el vino.