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Palanqueta de cacahuate

Los cacahuates y almendras con caramelos son utilizados en México para hacer diversos dulces, uno de los más populares son las palanquetas de cacahuate que han ido evolucionando hasta formar actualmente dulces muy elaborados con mezcla de diversas semillas.

  • Tiempo: 90
  • Porciones: 3
  • Dificultad: Media
  • Origen: Recetas de Dulces Mexicanos
  • 3.8/5 Rating (4 votos)
Palanqueta de cacahuate

Ingredientes

    • 1/2 kg. de cacahuate sin cáscara
    • 1 barra de mantequilla chica
    • 1/4 kg. de azúcar
    • Papel encerado

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Modo de Preparación

  1. Colocar los cacahuates en un cazo de cobre con azúcar y agua suficiente.
  2. Poner en el fugo sin dejar de revolver hasta que el azúcar tome color oscuro.
  3. Verter la mezcla sobre una plancha de mármol ligeramente engrasada, extender y dejar enfriar.
  4. Cortar en cuadros y envolver en papel encerado.

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