Ingredientes
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- 4 huevos
- 2 tomates rojos
- 3 papas
- 1 cebolla mediana
- 1 dientes de ajo
- 1 lata de atún de 150grms
- Chile serrano al gusto
- Aceite para freír
- Sal al gusto
Modo de Preparación
- Pelar las papas, cortarlas en cuadritos y freír en abundante aceite hasta que ablanden.
- Retirar y reservar.
- Picar los tomates, la cebolla y el ajo, y freír en un sartén hasta obtener una salsa.
- Agregar sal e incorporar las papas fritas y el atún desmenuzado.
- Seguidamente batir los huevos con el chile cortado en trocitos, agregar al sartén revolviendo hasta que estén cocido.
- Servir con tortillas.
