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Hongos con arroz

Los champiñones le dan un sabor muy especial a todos los platillos en donde participan como ingredientes... este arroz no es la excepción. Pruebe este rico platillo preparado además con cebolla, ajo, perejil y chiles cuaresmeños. Le va a encantar!

  • Tiempo: 30
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas Arroces Mexicanos
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Hongos con arroz

Ingredientes

    • 1 taza de arroz (puede ser integral)
    • 1 taza de champiñones rebanados
    • 10 ramas de perejil
    • 1 trozo de cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • Chile cuaresmeño al gusto
    • Aceite para freír
    • Sal

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Modo de Preparación

  1. Remoje el arroz en agua caliente durante 15 minutos.
  2. Enjuáguelo y escúrralo.
  3. Fríalo en aceite hasta que el grano esté transparente y suelto; quite el exceso de grasa.
  4. Licue el perejil, el ajo y la cebolla con una taza de agua; añada la sal al arroz y fría unos minutos.
  5. Agregue sal, 3 tazas de agua, los hongos y el chile.
  6. Tape la olla y deje cocer hasta que el arroz esté tierno.

Si lo desea, puede aderezarlo con una cucharada de crema de leche.

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