Ingredientes
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- rodajas de cebolla desflemadas
- 1 taza de crema
- 1 taza de leche
- rábanos
- 7 chiles poblanos
- ¼ de cebolla
- ½ taza de aceite
- 1 diente de ajo
- 24 tortillas
- 1 taza de requesón
Modo de Preparación
- Asar, pelar, desvenar los chiles y cortar en julianas.
- En una cazuela ponga un poco de aceite y acitrone ajo y cebolla, agregue las rajas de chile poblano, deje que se cuezan hasta que estén suaves.
- Licuar con ajo, cebolla y leche.
- Freír la salsa, cuando sazone añada la mitad de la crema.
- En una sartén ponga el resto del aceite y pase ligeramente las tortillas una a una; después, remojar en la salsa y rellene con requesón.
- Ponga en un plato y bañe con la salsa sobrante, adorne con las rodajas de cebolla, rábanos y crema.
