Champurrado tradicional
Bebida muy querida por los mexicanos, preparada en todo el país en diferentes ocasiones; acompañamiento clásico de los tamales mañaneros en muchos estados y delicioso como bebida en las meriendas con pan de dulce.
Ingredientes
-
- 3 litros de leche
- 1 litro de agua
- 2 tablillas de chocolate
- 2 piloncillos
- 2 rajas de canela
- 1 1/2 tazas de masa de maíz
Modo de Preparación
- Se hierve el agua, canela y piloncillo hasta que éste se deshace.
- En un litro de leche se revuelve la masa y se agrega al agua que está hirviendo.
- Por último se agrega el resto de la leche y el chocolate y se deja hervir hasta que este se disuelve a fuego lento, cuidando de que no se queme.