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Cajeta de camote y leche

Una cajeta muy común en ciertas regiones de México, con un sabor ligeramente distinto al de la cajeta tradicional; pero deliciosa al bañar buñuelos, gorditas de nata, crepas u otros postres.

  • Tiempo: 70
  • Porciones: 12
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas de Dulces Mexicanos
  • 4.5/5 Rating (4 votos)
Cajeta de camote y leche

Ingredientes

    • 2 kg. de camote cocido y molido
    • 1 litro de leche
    • 1/2 kg. de azúcar 

Acompañe con:

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Modo de Preparación

  1. Se pone la leche con el azúcar a hervir, revolviendo continuamente con cuidado, hasta que esté a punto de jamoncillo.
  2. Enseguida se le agrega el camote, previamente cocido, molido y cernido.
  3. Se pone al fuego y se mezcla continuamente hasta que se vea el fondo del cazo. 

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