Arroz en ensalada

Delicioso platillo en donde se prepara el arroz a manera de ensalada, con jamón, pollo, jitomates y aceitunas negras en una sencilla vinagreta tradicional preparada con aceite, vinagre y sal... prepárelo para esa cena informal en una tarde calurosa.

Cueza el arroz en agua con sal cuando este cocido pase por el agua fría, picar el jamón y la pechuga de pollo.
Mezclar con el arroz y colocar en un refractario, cubrir con las aceitunas y con rodajas de jitomate.
Prepare la salsa con aceite y vinagre perfectamente mezclado; y deje enfriar.