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Caldo tlalpeño con tuna

Exquisita receta para preparar caldo tlalpeño y si agrega la tuna el sabor será inmejorable.

  • Tiempo: 30 minutos
  • Dificultad: Muy fácil
  • Origen: Recetas de Caldos Mexicanos
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Caldo tlalpeño con tuna

Ingredientes

    • 2 calabazas cortadas en cuadros
    • 1 cebolla finamente picada
    • 2 tunas rojas cortadas en cuadros
    • 2 dientes de ajo picados
    • 4 chiles chipotles adobados
    • 1 1/2 lts de caldo de pollo
    • 2 tunas blancas cortadas en cuadritos
    • 3 zanahorias cortadas en cuadritos
    • 3 ramas de cilantro picado
    • 1 taza de ejotes cortados en trozos
    • aceite
    • sal

Modo de Preparación

  1. En una cazuela ponga aceite y acitrone el ajo junto con la cebolla, agregue los ejotes y la zanahoria deje que se doren, verter el caldo de pollo; deje hervir por espacio de 15 minutos, añada las calabazas y el cilantro y deje que se cueza por 13 minutos más; agregue los chiles y las tunas, baje el fuego 5 minutos más.

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