Tacos de ejotes

Modo de Preparación

1. Corte los ejotes en trozos no muy grandes y cueza.
2. Pique el queso en cuadros pequeños, pique finamente la cebolla.
3. En una sartén ponga un poco de aceite y acitrone la cebolla, añada los ejotes y el queso deje sazonar.
4. Agregue los huevos y mezcle perfectamente, cuando estén cocidos retire.
5. Caliente las tortillas y rellene con el guiso y acompañe con salsa de su preferencia.