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Tiempo: 30 minutos
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Dificultad: Fácil
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Origen: Sopas
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Ingredientes
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- 1/2 kilo de papas
- 1 poro de tamaño regular
- 1 1/4 litro de agua
- 200 gramos de jitomate
- 1 cebolla chica
- aceite
Modo de Preparación
- Se mondan las papas y se ponen en agua fría.
- Se cambia el agua (ya no fría) y se cortan tiras como de 1 cm de ancho.
- Se acitronan en lel aceite las papas y el poro en rebanadas.
- Se sacan y en la misma grasa se fríe el jitomate que se habrá asado y molido con la cebolla.
- Cuando se ha consumido se agrega el caldo colado, las papas y el poro.
- Déjese hervir a fuego lento hasta que estén suaves las papas.
