Sándwich toluqueño
Modo de Preparación
- Se añaden chiles chipotles al gusto a los frijoles refritos, tantos como se desee; se revuelven muy bien hasta mezclarlos completamente.
- Se fríe el chorizo en su propia grasa y se agregan los frijoles con el chipotle.
- Se pone esta mezcla sobre el pan y se cubre por completo con rebanadas delgadas de queso.
- Se tapa y se adornan con pimientos y rebanaditas de aceituna.