Ingredientes
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- 4 teleras
- 1 taza de frijoles maneados
- Jamón o machaca guisada o cabrito al horno
Modo de Preparación
- Se abre el pan a lo largo.
- Sin quitarle el migajón, se unta una tapa con los frijoles maneados, esto es, muy bien revueltos con queso Chihuahua fundido.
- Después se coloca el relleno elegido y se tapa.
- Los rellenos tradicionales son: jamón, machaca guisada o cabrito al horno.
- Se recomienda el cabrito al horno y no al pastor, porque este último es más seco, mientras que el horneado conserva algo de su jugo natural.
- Se parte a la mitad los lonches y se disfrutan acompañados de una cerveza clara bien fría.
