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Jugo de carne tradicional

Una sencilla receta para preparar un delicioso jugo de carne, preparado de manera tradicional con pescuezo de res picado en un frasco en baño maría, tal como marcan los cánones de la prepoaración del jugo de carne.

  • Tiempo: 35
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas de Sopas Mexicanas
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Jugo de carne tradicional

Ingredientes

    • 2 dientes de ajo picados finamente
    • Pimienta
    • 1/2 cebolla picada finamente
    • 1 kg de pescuezo de res picado
    • Sal
    • 1 frasco con capacidad aproximada de 1 1/2 lts 

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Modo de Preparación

  1. - Ponga en el frasco todos los ingredientes picados, sal, pimienta y llene el frasco con agua.
  2. - Coloque el frasco en una olla con agua para cocinar a baño María, con el agua suficiente para que se cubra el frasco.
  3. - Deje que se cueza la carne o hasta que el jugo adquiera un tono oscuro.
  4. - Ya cocida la carne mezcle bien el contenido del frasco y cuele el jugo. 

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