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Jitomates al horno

Deliciosa receta con papas, carne molida y jitomates; horneados con jamón picado, ajo, perejil y jugo de carne... deliciosos acompañados de un arroz blanco con rajas y frijoles refritos.

  • Tiempo: 1 hr. con 15 min.
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Media
  • Origen: Recetas Ensaladas Mexicanas
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Jitomates al horno

Ingredientes

    • 50 grs. de jamón
    • 1/2 de kg. de jitomates
    • 1 diente de ajo
    • 400 grs. de papas
    • 150 grs. de carne molida de ternera
    • 1 rama de perejil
    • 1/2 vaso de agua
    • 1 cuadrito de jugo de carne concentrado
    • Aceite
    • pan molido 

Bebidas para Acompañar

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Modo de Preparación

  1. Corte las papas en rodajas y colóquelas en un refractario.
  2. Sobre las papas ponga la carne, el jamón picado y los jitomates partidos a la mitad (con la pulpa hacia arriba).
  3. Espolvoreé el pan molido, ajo y perejil.
  4. Disuelva el cuadrito de jugo concentrado de carne en medio vaso de agua y viértalo sobre el pan molido.
  5. Añada 3 cucharadas de aceite y horné a 180ºC  hasta dorar.

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