Cortadillo norteño
Uno de los platillos tradicionales del norte de México, famoso en el mundo por su sabor. Preparado con una agradable combinación de ingredientes, este guiso hará que sus invitados se queden sorprendidos.
Modo de Preparación
- En una cacerola ponga mantequilla, los chícharos, papas (todo esto cocidos previamente) y freír.
- Aparte licue los jitomates, cerveza, cebolla, ajo, laurel, canela, sal y pimienta.
- Agregue harina a la mantequilla e incorpore la salsa licuada.
- Enseguida las puntas de filete, por ultimo los chíncharos y las papas.
- Cocine a fuego lento hasta que la carne este cocida.