Cebiche de mojarra
Las mojarras o tilapias son peces muy populares en México, en general de precio muy accesible al público en general y de un sabor agradable que se lleva bien con muchos condimentos, salsas de chile y ajo. Aquí una receta del tradicional cebiche mexicano.
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- Coloque el filete en un recipiente con limón y sal, deje reposar una hora.
- Una vez que esté blando escurra y pique en trocitos.
- Pique finamente la cebolla, jitomates y cilantro, agregue aceite de oliva al gusto y mezcle esto con el filete.
- Añada sólo el caldo de los chiles jalapeños; los ajos se muelen aparte y se agregan.
- Pique las aceitunas e incorpore con la mayonesa, revolver bien todo y sazonar al gusto.