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Arroz estilo Veracruz

Una muy rica receta en donde el arroz se combina con zanahoria, col y granos de elote, en una salsa de cebolla y ajo. Pruébelo, le encantará.

  • Tiempo: 60
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas Arroces Mexicanos
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Arroz estilo Veracruz

Ingredientes

    • 250 grms. de arroz
    • 2 dientes de ajo
    • ½ cebolla
    • ½ taza de agua
    • 4 cucharadas de aceite
    • 1 taza de zanahoria picada
    • 4 tazas de agua caliente
    • 1 taza de granos de elote
    • 1 taza de col picada
    • Sal al gusto

Bebidas para Acompañar

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Modo de Preparación

  1. Enjuagar el arroz con abundante agua y escurrirlo.
  2. Licuar la cebolla y el ajo con media taza de agua.
  3. Se calienta el aceite y se agrega el arroz hasta que quede dorado, añadir la zanahoria y cocinar un par de minutos.
  4. Incorpore el puré de cebolla con ajos, agregar el agua y la sal al gusto. Cuando el agua empieza a hervir, se agrega la col y el maíz.
  5. Cocinar por 30 minutos a fuego lento hasta que el arroz absorba el agua.

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