Huevos rellenos, con ensalada

Modo de Preparación

1. Lave y corte la lechuga y la espinaca; corte la cebolla en juliana, mezcle todo en una ensaladera, agregue el aceite, vinagre y sazone con sal y pimienta.
2. Finalmente espolvoree el ajonjolí.
3.  A los 6 huevos se ponen en agua con sal a hervir por 12 minutos pasado este tiempo retirarlos.
4. Meter en agua fría, pelar, partir por mitad a lo largo, retirar las yemas mezclar con el bonito o atún, rellenar con esta mezcla las claras, pasar por harina y el huevo batido freírlo en aceite muy caliente, servir acompañada de la ensalada.