Ingredientes
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- 2 tazas de garbanzos remojados desde el día anterior
- 4 piezas de pollo
- 8 tazas de agua
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de cilantro
- 3 chiles chipotles
- 3 zanahorias cortadas en rodajas
- 3 limones
- 1/2 kg. de ejotes tiernos en trozos
- sal al gusto
Modo de Preparación
- Ponga en una olla el agua, el pollo, la cebolla en trozos, los ajos y los garbanzos; cocine hasta que los garbanzos estén suaves.
- Agregue todos los ingredientes restantes menos los limones, cocine hasta que las verduras estén cocidas y sazone.
- Sirva con los limones cortados por la mitad y la cebolla picada.
