Tartaletas de fresa
Hornee para sus hijos o amigas unas exquisitas tartaletas de fresa y pase una tarde amena.
Ingredientes
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- 350 gramos de harina
- 150 gramos de maicena
- 50 gramos de azúcar
- 250 gramos de mantequilla
- ½ cucharadita de sal
- 2 yemas
- 1 huevo entero
- 1/16 de litro de leche
- 1 kilo de fresas
- ½ kilo de azúcar
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- Las fresas se lavan, se escurren y se separa la mitad.
- Machacar el resto y poner al fuego con el azúcar y cuando apenas empieza a vérsele el fondo al cazo, se aparta.
- Se cierne la harina.
- Con la mantequilla y se hace una fuente, en el centro se pone la mantequilla, azúcar, sal, yemas y huevo entero.
- Se mezcla esto con los dedos y en seguida se amasa con la raspa y la leche necesaria a que la masa quede suave y tersa.
- Se palotea un poco más delgada que ½ cm.
- Forma los moldecitos para tartaleta, se les pone papel de estraza y se llenan de fríjol crudo,; se meten a horno caliente, 400°, como 25 minutos.
- Se sacan y se les quitan los frijoles se rellena con dos o tres fresas crudas y un poco de mermelada.