Tarta de manzana
Aprenda a realizar los exquisitos pays de manzana, y deguste con su bebida preferida.
Ingredientes
-
- 200 gramos de harina
- 80 gramos de mantequilla
- ½ cucharadita de sal
- 1 y ½ de cucharadas de azúcar
- Agua la necesaria
- 8 a 10 de manzanas de tamaño regular
- 2 cucharadas de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharadas de ron
- Una poquita de mermelada de chabacano
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- Se cierne la harina con la sal y azúcar.
- Se hace una fuente, en el centro se pone la mantequilla.
- Se amasa rápidamente con la raspa y el agua necesaria a formar una masa suave y tersa.
- Se envuelve en una servilleta y se deja reposar en el refrigerador de una a dos horas.
- Se palotea con el rodillo del centro hacia a fuera, para darle forma circular.
- Se forra un molde para pie de loza refractaria engrasado con mantequilla.
- Se pone con cuidado la masa y se pliega el borde con dos dedos o un tenedor.
- Se rellena. con las manzanas que se han rebanado muy delgado y se colocan sobre el relleno en forma de espiral partiendo del centro, poniendo una un poco debajo de la otra, hasta llenar toda la superficie.
- Se espolvorea con azúcar y se pone a horno caliente, 400ºC de 25 a 30 minutos.
- Inmediatamente que sale del horno se barniza con la mermelada, que se le habrá puesto un poco de agua, dado un hervor y enfriado.
- Relleno: Las manzanas mondadas se parten en cuartos, se les pone el azúcar, mantequilla y un poco de agua, se ponen al fuego hasta que están suaves y se les ha consumido el agua, se pasan por una coladera gruesa con la vainilla o ron.