Modo de Preparación
- En una cacerola honda ponga aceite y mantequilla y acitrone el ajo y la cebolla.
- Añada los chile cuaresmeños picados, dejar freír por unos 5 minutos .
- Mientras lave perfectamente las acelgas y corte en trozos regulares y agregue a la cacerola.
- Tapar la cacerola y deje que se cueza a fuego lento por 7 minutos.
- Pique las papas en cuadritos y cuando estén cocidas las acelgas agregue las papas y sazone con el consomé de pollo.
- Mezclar todo perfectamente y cuide que no se peguen las papas y las acelgas en el fondo de la cacerola.
- Caliente las tortillas y sirva caliente.
