Tacos al pastor tradicionales
La receta original para preparar los tacos de pastor, para su familia o venta.
Modo de Preparación
- Licuar el adobo, el achiote, cebolla, ajos, vinagre, sal y agua.
- Colocar esta mezcla en un recipiente y deje marinando los bisteces de cerdo todo un día dentro del refrigerador.
- Freír la carne en aceite muy caliente, guarde la grasa, corte la carne en cuadritos pequeños.
- Pasar las tortillas por el aceite caliente que se reservó, cuide de que no se doren.
- Sirva la carne en las tortillas y prepare los tacos con cebolla, piña, cilantro, salsa y limón.