Sopa azteca al horno

Modo de Preparación

1. Corte las tortillas de 3/4 de cm, fríalas procurando que no se doren y escúrralas bien.
2. Asar el jitomate y molerlo.
3. En una cucharada de manteca vegetal se acitrona la cebolla se agrega el puré de jitomate.
4. Sazone con sal.
5. Deje hervir por 15 minutos.
6. En un molde de loza refractaria engrasado coloque capas de tortilla, salsa de jitomate y crema.
7. Métalo unos minutos al horno y agregue el queso al momento de servir.
8. Decore con los chiles pasilla,queso desmoronado, rebanadas de  aguacate y más crema si lo desea.