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Sopa de lima

Tradicional de la comida yucateca, la sopa de lima ha dado la vuelta al mundo con gran éxito, gracias a su extraordinario sabor. Siga esta sencilla receta y compruébelo.

  • Tiempo: 45
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Media
  • Origen: Recetas de Sopas Mexicanas
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Sopa de lima

Ingredientes

    • 1 cebolla
    • 1 lima cortada en rodajas
    • 1 cucharadita de vinagre
    • 1/2 kg de tortillas en tiras, fritas
    • 1/4 kg de manteca
    • 2 jitomates
    • 8 tazas de caldo salpimentado (consomé con pimienta, clavo, orégano, ajo y comino)
    • 2 pechugas de pollo
    • 2 cucharadas de cerveza
    • 2 chiles morrones
    • 1 clavo
    • Sal al gusto

Bebidas para Acompañar

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Modo de Preparación

  1. - Muela los jitomates con cebolla, los chiles morrones, cerveza, vinagre y sal al gusto.
  2. - Agregue a esta salsa el caldo salpimentado, ponga a hervir y deje sazonar.
  3. - Aparte coloque en una sopera las tortillas, fritas previamente en manteca y ponga también la pechuga deshebrada.
  4. - Agregue el caldo bien caliente, la lima cortada en rodajas delgadas y sirva.

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