Cabrito en birria
![Cabrito en birria](http://tortilladigital.com/v3/media/zoo/images/fototortilladigital_e189b7c2a855eba2293bbba9f24128cc.jpg)
Modo de Preparación
- Licue el jitomate con la canela, clavos, cebolla y pimientas; sazone.
- Coloque la pierna de cabrito en una olla y agregue 2 litros de agua; ponga al fuego.
- A medio cocer, agregue los ingredientes licuados con anterioridad.
- Deje cocer hasta que la carne esté en su punto.
- Se sirve la carne con caldo.
- Acompañe con tortillas de harina.