Birria de carnero

Modo de Preparación

1. Ponga los 4 litros de agua en una olla y ponga en ella la carne a cocer.
2. Agregue los ajos previamente machacados y sal.
3. Dore el ajonjolí a fuego bajo.
4. Aparte licue todos los ingredientes junto con el ajonjolí ya dorado, colar y añada esta mezcla a la carne.
5. Cuando la carne ya esté cocida, baje el fuego y deje hervir por espacio de 20 minutos más.
6. Sirva caliente y acompañe con orégano y limón.