Atole de maíz
Preparado con masa de maíz, agua, piloncillo y canela, este es el tradicional atole de maíz mexicano. Prepárelo hoy mismo y disfrute con sus seres queridos de esta deliciosa bebida, ideal para acompañar un desayuno o cena con tamales.
Ingredientes
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- Masa de maíz de nixtamal, lo que abarca un puño
- Agua la necesaria
- 1 raja de canela
- Piloncillo al gusto
Modo de Preparación
- La masa se disuelve en agua y se cuela en un colador y se vacía en un traste.
- Se pone al fuego hasta que hierva por 20 minutos, se mueve constantemente para que no se pegue.
- Cuando está hirviendo se agrega una raja de canela y el piloncillo.
- Ese atole debe de quedar "ralito", o sea, no muy espeso. Se debe agregar el agua necesaria para obtener esta consistencia.
- Se sirve bien caliente.