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Atole de maíz

Preparado con masa de maíz, agua, piloncillo y canela, este es el tradicional atole de maíz mexicano. Prepárelo hoy mismo y disfrute con sus seres queridos de esta deliciosa bebida, ideal para acompañar un desayuno o cena con tamales.

  • Tiempo: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas Bebidas Mexicanas
  • 3.6/5 Rating (103 votos)
Atole de maíz

Ingredientes

    • Masa de maíz de nixtamal, lo que abarca un puño
    • Agua la necesaria
    • 1 raja de canela
    • Piloncillo al gusto

Modo de Preparación

  1. La masa se disuelve en agua y se cuela en un colador y se vacía en un traste.
  2. Se pone al fuego hasta que hierva por 20 minutos, se mueve constantemente para que no se pegue.
  3. Cuando está hirviendo se agrega una raja de canela y el piloncillo.
  4. Ese atole debe de quedar "ralito", o sea, no muy espeso. Se debe agregar el agua necesaria para obtener esta consistencia.
  5. Se sirve bien caliente. 

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