Atole de elote
Este atole se prepara directamente a partir de los elotes tiernos, por lo mismo tiene un sabor muy especial pues es mucho más fresco que el atole tradicional elaborado con masa. Prepárelo y disfrútelo con sus familiares y amigos.
Modo de Preparación
- Se desgranan los elotes y se muelen “bajándolos” del metate con leche.
- También se pueden moler en la licuadora con la leche.
- Se agrega a esto el bicarbonato, se pone al fuego con la canela y las hojas de naranjo o flores de azahar y el azúcar.
- Se deja espesar, moviéndolo todo el tiempo con una palita o cuchara de madera.
- Se cuela y se sirve muy caliente.