Las salsas mexicanas no pueden faltar en ninguna mesa que sirva platillos mexicanos. Le dan sabor y "picor" a la comida, realza los alimentos exaltando sus olores y sabores. La salsa mexicana, es verde, blanca y roja como la bandera.
Se hacen en el molcajete o la licuadora, crudas o cocidas, de un solo chile o de varios, muy picantes o sin chile "pa´que no pique". Las salsas mexicanas acompañan y bañan carnes y verduras; conoce aquí, la manera de preparar una buena salsa, mexicana.
El chile guajillo y el aguacate son dos de los ingredientes que se utilizan constantemente en la cocina mexicana, ahora combinados en un delicioso guacamole, pruébelo.
Este guacamole va acompañado de cueritos y verduras en vinagre, crema, limón, queso ranchero y chiles serranos, una receta deliciosa que resaltará el sabor de sus platillos.
Esta es una salsa preparada con mango frito, cebolla y chile guajillo. Es muy sabrosa acompañando carne asada de res o puerco, aunque también se puede utilizar con pollo o pavo.
Una salsa deliciosa elaborada con chiles costeños, chiles catarinos y chiles cascabel, cebolla, ajotomates verdes y rojos, y por supuesto cilantro picado. Ideal para acompañar carnes asadas al carbón o tacos dorados.
