Ingredientes
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- 4 cucharadas de aceite para cocinar
- 2 chiplotles
- 1 kg. de verdolagas
- 500 grs. de retazo de cerdo
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de cebolla picada
- Sal al gusto
Modo de Preparación
- Desvene y retire las semillas de los chipotles hecho esto ponga a remojar en un poco de agua; posteriormente licue los chiles chipotles con el ajo; sazone esta salsa con un poco de aceite.
- Ponga en una cazuela la carne de cerdo y dore con aceite agregue cebolla y un poco de agua para que la carne se cueza, a mitad de cocimiento añada un poco de sal.
- Cuando la carne este cocida ponga el chile molido y las verdolagas cocidas con sal y sazone.
