Ingredientes
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- 2 mangos
- 4 chiles altamira (o serranos)
- 1/2 taza de vinagre
- 1/2 taza de agua
- 1/2 cebolla
- 4 cucharadas de cilantro picado
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
Modo de Preparación
- Limpie y desvene los chiles.
- En una sartén dóralos con el ajo.
- Muélelos en el molcajete con un poco de vinagre.
- Coloque en la licuadora la mitad del mango, el vinagre y agua.
- Vierta esta salsa en un tazón, añada los chiles y el ajo molido. Mezcle.
- Agregue el cilantro.
- Pique en cubitos la otro mitad del mango picado.
- Agregue la cebolla picada.
- Sazonar con sal y revolver todo bien.
