Ingredientes
-
- 1/4 kg de zanahorias
- 300 grs de mejillones
- 100 grs de camarones
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 cabeza de merluza
- 150 grs de almejas
- 2 copas de coñac
- 2 jitomates
Modo de Preparación
- - Limpie perfectamente los mariscos.
- - En una olla con agua ponga a cocer el pescado y el puerro por 10 minutos.
- - Aparte en una sartén acitrone la cebolla, zanahorias peladas y cortadas en rodajas.
- - Agregue el jitomate picado y las 2 copas de coñac y prepare un puré.
- - Saque el pescado del caldo y desmenuce.
- - Mezcle todo perfectamente, el caldo, la salsa.
- - Sirva con pan cortado en trocitos.
