Ponteduros
Los ponteduros son dulces mexicanos hechos con palomitas de maíz y miel de piloncillo, generalmente en forma de pelotas más o menos del tamaño de una manzana. Se pueden hacer pelotas más pequeñas para que los niños puedan comerlas fácilmente.
Ingredientes
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- palomitas de maíz
- miel con piloncillo
Modo de Preparación
- Se hacen las palomitas de maíz.
- La miel se hace disolviendo el piloncillo en agua a que quede muy espesita, pero que no se vaya a apanar, cuando la miel se "apana" es que se hace dura y se quiebra.
- Esta miel se vacía sobre las palomitas y al mismo tiempo que se añade la miel se van tomando puños de palomitas y haciéndose bolas.
- La idea es que las bolas apenas quepan en las manos, procurando apretar un poco para que las palomitas se peguen unas con otras.
- Aunque tradicionalmente el tamaño de los ponteduros es a que apenas quepan en las manos, se pueden hacer más pequeños para los niños.
- Variaciones: se le pueden agregar pedacitos de nuez, o almendras fileteadas, o grageas de colores.