Perones borrachos
Entre los postres mexicanos existen algunos en donde la participación de vinos y licores es común; entre ellos se encuentran manzanas, peras, membrillos o duraznos en vino tinto o tequila y plátanos o camotes con ron; en general, todos deliciosos.
Modo de Preparación
- En una olla ponga las 2 tazas de vino tinto, canela, la taza de azúcar, clavos y el agua y ponga a fuego lento.
- Pele las manzanas y elimine el corazón, agregue las manzanas a la olla y deje que se cuezan a fuego lento hasta que estén blandas cuidando que no se deshagan.
- Ponga las manzanas en un refractario y bañe con el vino tinto, cuélelo mientras lo añade.
- Deje enfriar y sirva.