Cocada
Las cocadas en todas sus versiones son deliciosas, aquí presentamos una receta con almendras picadas que le encantará. Prepárela en casa y disfrute.
Modo de Preparación
- Hervimos la leche con un kg. de azúcar sin dejar de mover, hasta que espese bien.
- Aparte hervimos el coco rallado en dos tazas de agua y con 500 grs. de azúcar.
- Cuando esté cocido el coco lo revolvemos con la leche.
- Batimos las doce yemas de huevo y las agregamos a la mezcla poniendo todo a fuego lento.
- Cuando hierva, vertemos en un platón adornamos con almendras y metemos al horno hasta que dore.
- Cortamos al tamaño deseado.